静岡市葵区・赤沢。
静かな里山に佇む、
一日一組限定の貸切一棟貸し宿
── B&B イタダキ。
世界を旅したオーナー夫婦が、
“自然に囲まれ、誰にも邪魔されず、
心から寛げる時間を届けたい”
という思いでつくった、
小さなプライベート宿です。
料理の中心にあるのは、
古くから湧き続ける 清沢霊泉の湧水。
出汁やごはん、
スープまですべてをこの水で仕上げることで、
「人生で一番おいしい」と評される
至福の朝食が生まれました。
夕食は、静岡の山海の恵みを使った
お部屋でのディナーコース、
一棟貸しの完全プライベート空間で、
子連れ旅行でもカップルの記念日でも
ゆったりと特別な時間を過ごせます。
宿の周囲には静かな里山が広がり、
湧き水の露天風呂や星空観察、
ハイキング、貸切BBQ、映画鑑賞、レコードなど、
自然とともに過ごすアクティビティも充実。
“静岡で自然の中に泊まる”という体験を
存分に楽しめます。
オーナー家族がすぐ隣に暮らしているため、
初めての山の宿でも安心して滞在できる環境です。
自然・湧水・食に恵まれた静岡市葵区・赤沢で、
“何もしない贅沢” をお楽しみください。
Story
私たちは数年間、大自然に囲まれたカナダで暮らし、
その生活を終えて 2023 年に日本へ戻ってきました。
帰国後、知人に紹介されて訪れたのが、
静岡市葵区・赤沢という、山脈に抱かれた小さな里山。
2024 年、はじめてこの地に立った瞬間、
私たちは“ここだ”と心が動きました。
少し高台に位置するこの場所からは、
四季で表情を変える里山の美しい景色が見渡せます。
夜になると街灯のない深い闇に包まれ、
見上げれば、まるで降ってくるような満天の星空。
その静けさは、時間の流れまでもゆっくりにしてくれます。
赤沢の周辺には、
山菜やきのこ、ジビエなどの山の恵み、
そして駿河湾から届く新鮮な魚介類。
さらに山から湧く清らかな水にも恵まれています。
料理人として、この土地の食材と水の良さは、
本当に魅力的でした。
カナダでは大きな湖のそばで、
自然と共に暮らす生活を送ってきました。
だからこそ、日本でも “自然に寄り添える暮らし” を大切にしたくて、
この赤沢を新しい生活の地、
そして宿「B&B イタダキ」の場所として選びました。
ここで過ごす時間が、
訪れる方にとっても、私たちが感じたような
“心がほどける体験” になりますように。
Owner 鈴木龍士郎
実家はフレンチレストランを営んでおり
10代から料理の世界に入る。
20代で海外に興味が湧き世界一周の旅へ出る。
2017年からカナダで日本食レストランの立ち上げに携わり2023年に帰国。
2024年4月からB＆B ITADAKI を始動させた